Niektoré recepty sú viac než len postupy.
Nesú v sebe pamäť, čas a tichú múdrosť generácií pred nami.
Pri babičkinom stole sa spomaľujeme – a spomíname, prečo vlastne varíme.
Príbehy z babičkinej kuchyne
Toto nie je zbierka receptov.
Je to malé, pozorné miesto pre príbehy, ktoré formovali to, ako varíme, jeme a ako spolu sedíme pri stole.
Bryndzové halušky v časoch Jána Babilona
Rekonštrukcia každodenného varenia z čias, keď recepty ešte neboli zapísané.
Bryndzové halušky v časoch Jána Babilona
Inšpirované kuchyňou Jána Babilona z 19. storočia – zakorenená v každodennej praxi, nie v neskorších interpretáciách.
Ak by ste zostali na obed o deň dlhšie…
Na stole by čakal ďalší príbeh.
Niektoré recepty prežili iba v spomienkach. Iné putovali z generácie na generáciu, až napokon našli svoje miesto tu.
Každý z nich nesie malý kúsok rodinnej histórie.