Kurátorský záznam vín, ktoré sme objavili v roku 2024 —
formovaný miestami, ľuďmi a momentmi, ktoré stoja za zapamätanie.
Ivan Foriš — Pinot Noir 2022 / suché
Limbach · 2022
Zamatový Pinot Noir s dôrazom na eleganciu, rovnováhu a dlhé vyzrievanie.
Plné, mäkké víno so štruktúrou formovanou 24 mesiacmi v drevených sudoch.
Prejavuje čistý charakter odrody, jemnú mikrooxidáciu a citlivú prácu s drevom — bez dominancie tanínov, s dôrazom na harmóniu a terroir.
Pinot, ktorý potvrdzuje filozofiu Ivana Foriša: pokora, presnosť a dlhodobá kvalita.
Degustované na jar 2024
Ivan Vrana — Frankovka modrá 2023 / suché
Rača · Slovensko · 2023
Toto víno stojí na tradícii, nie na trendoch.
Frankovka z honu Fixle nadväzuje na dlhú históriu račianskych vín — s noblesou, ktorá jej patrí.
Vôňa je vyzretá, ovocná, s tónmi prezretých čerešní, bobuľového ovocia a jemným náznakom džemu.
Chuť je svieža, harmonická a elegantná, s dlhšou dochuťou, ktorá prirodzene kopíruje vôňu.
Je to víno, ktoré si pýta čas aj pozornosť.
Výborne dopĺňa hovädzinu, divinu, jedlá s ovocnými omáčkami alebo vyzreté syry.
Zrelo 24 mesiacov v dubovom sude, bez chemickej stabilizácie — s dôrazom na charakter honu Fixle a prirodzený prejav odrody.
Degustované v roku 2024
