(Jednoduchý recept na cesnakovú bagetu obľúbenú aj na grilovačkách)

Cesnaková bageta z rúry patrí medzi najobľúbenejšie prílohy ku grilovanému jedlu. Je jednoduchá na prípravu, krásne voňavá a vďaka cesnaku, maslu alebo olivovému oleju chutí výborne k mäsu, rybám aj zelenine z grilu.

Tento recept na zapečenú cesnakovú bagetu je ideálny na letné grilovačky, rodinné stretnutia alebo ako rýchla príloha k polievke či šalátu. Po krátkom zapekaní v rúre je bageta zvonka chrumkavá a vnútri šťavnatá, pretože cesnakové maslo vsiakne priamo do chleba.

Výhodou tohto receptu je aj jeho variabilita. Medzi jednotlivé rezy bagety môžeš pridať rôzne syry, bylinky alebo malé chuťové twisty.

Ingrediencie

1 bageta
60 g masla (alebo 40 ml olivového oleja)
3–4 strúčiky cesnaku
80 g syra (eidam, mozzarella alebo parmezán)
1 PL petržlenovej vňate

Malé twisty do bagety

Medzi rezy bagety môžeš pridať napríklad:

• tenkú vrstvu smotanovej nátierky
• kúsky sušených paradajok
• pár olív
• štipku čili vločiek
• trochu citrónovej kôry

Cesnaková pasta

V miske zmiešaj:

zmäknuté maslo alebo olivový olej
pretlačený cesnak
petržlenovú vňať
štipku soli
čerstvo mleté čierne korenie

Pre intenzívnejšiu chuť môžeš pridať aj trochu nastrúhaného parmezánu.

Príprava bagety

Bagetu narež šikmo, ale neprekroj ju úplne.

Do každého rezu vlož:

cesnakové maslo
kúsky syra
voliteľné ingrediencie z twistov.

Pečenie

Šťavnatá verzia

Zabaľ bagetu do alobalu a peč 10 minút pri 190 °C.
Potom alobal otvor a peč ešte 5 minút.

Chrumkavá verzia

Peč bez alobalu 12–15 minút pri 200 °C.

Finále

Po upečení môžeš bagetu:

pokvapkať olivovým olejom
posypať petržlenovou vňaťou
pridať trochu parmezánu.

Obľúbené kombinácie

🇮🇹 Talianska verzia
cesnak + maslo + mozzarella + parmezán

🇪🇸 Španielska verzia
olivový olej + cesnak + paprika + manchego

🇸🇰 Slovenská verzia
olivový olej + cesnak + bryndza

Párovanie vína

Cesnaková bageta sa výborne hodí k sviežim bielym vínam, ktoré vyvážia chuť masla, cesnaku a syra.

Dobré kombinácie sú napríklad:

Veltlínske zelené – svieža kyselina a jemná korenistosť krásne dopĺňajú cesnak.

Sauvignon Blanc – ľahké a aromatické víno vhodné najmä k verzii s olivovým olejom.

Rizling rýnsky (suchý) – sviežosť vína vyvažuje maslovú chuť bagety.

Pri letných grilovačkách funguje veľmi dobre aj suché rosé.

Detail receptu

Názov receptu
Zapečená cesnaková bageta

Kuchyňa
Európska

Typ jedla
Príloha / snack

Počet porcií
4 porcie

Čas prípravy
10 minút

Čas pečenia
15 minút

Celkový čas
25 minút

Náročnosť
Veľmi jednoduché