Úvod

Niektoré miesta si zapamätáte pre výnimočné jedlo. Iné pre ich atmosféru. A potom sú také, kde všetko jednoducho prirodzene zapadne do seba.

U Dantesa, v srdci historického centra Trnavy, nie je typickou reštauráciou. Je to remeselný pivný bar s premyslene zostavenou ponukou finger food, úprimne príjemnou obsluhou a neustále sa obmieňajúcim výberom pív, ktorý vám vždy dá ďalší dôvod vrátiť sa.

Ak radi objavujete autentické miesta a nové chute, tento podnik by ste rozhodne nemali vynechať.

Trnava – mesto, ktoré vás prinúti spomaliť

Historické centrum Trnavy má svoje jedinečné čaro.

Malebné uličky, živé terasy, historické budovy a pokojná večerná atmosféra vás prirodzene pozývajú spomaliť a jednoducho si užiť prítomný okamih.

Práve počas jednej z takýchto večerných prechádzok sme objavili miesto, o ktorom sa medzi milovníkmi remeselného piva hovorí čoraz častejšie.

Nie je to klasická reštaurácia. A práve v tom spočíva jej sila.

U Dantesa sa nesnaží zaujať rozsiahlym jedálnym lístkom.

Namiesto toho stavia na kvalitnom remeselnom pive a starostlivo pripravenom finger food, ktoré dokonale dopĺňa to, čo máte vo svojom pohári. Žiadne zbytočne komplikované jedlá – len poctivo pripravené malé porcie určené na spoločné vychutnávanie.

Jedným z najpríjemnejších prekvapení bola mimoriadne milá obsluha. Od prvého momentu sme mali pocit, že sme vítaní, a personál nám ochotne poradil s výberom piva podľa našich chutí.

Kočovné pivá, vďaka ktorým je každá návšteva iná

Možno vás prekvapí jedna zaujímavosť.

U Dantesa nemá vlastný pivovar.

A práve to robí tento podnik výnimočným.

Špecializuje sa na starostlivo vyberané pivá od kvalitných kočovných pivovarov – nezávislých pivovarníkov, ktorí svoje originálne recepty varia v partnerských pivovaroch. Vďaka tomu sa ponuka pravidelne obmieňa a každá návšteva prináša príležitosť objaviť niečo nové.

Pre milovníkov remeselného piva je práve toto súčasťou celého zážitku.

Finger food, po ktorom určite neodídete hladní

Ak si myslíte, že pivný bar ponúka len praclíky alebo chipsy, U Dantesa vás veľmi rýchlo presvedčí o opaku.

Ich menu je síce kompaktné, no premyslené do posledného detailu.

Zaujali nás napríklad:

• Kimchi Hot Dog

• Pastrami Hot Dog

• Tatársky biftek

• Nachos s dipom

• Gochujang Utopenec—jedlo, ktoré sme jednoducho museli ochutnať.

A sme radi, že sme to urobili.

Táto moderná interpretácia tradičného československého utopenca spája známu chuť nakladanej klobásy s kórejskou fermentovanou chilli pastou gochujang, ktorá jedlu dodáva jemnú pikantnosť, ľahkú sladkosť a príjemnú hĺbku bez toho, aby prekryla charakter pôvodného receptu.

Ak máte radi tradičné recepty s moderným nápadom, tento určite stojí za pozornosť.

Myslia aj na vodičov

Nie každý má chuť na pivo – a našťastie, U Dantesa na to myslí.

Rovnako nás zaujali aj ich domáce limonády.

Medzi našich favoritov patrili:

🍊 Pomaranč & jazmín

🍋 Citrón & tymián

🌿 Maté & mäta

Svieže, originálne a ideálne, ak šoférujete alebo si jednoducho chcete vychutnať kvalitný nealkoholický nápoj.

Keď Trnava večer ožije

Počas dňa pôsobí U Dantesa pokojne a uvoľnene.

S príchodom večera sa však atmosféra úplne zmení.

Terasa sa zaplní domácimi, študentmi, rodinami aj návštevníkmi mesta a vytvorí presne tú živú letnú atmosféru, vďaka ktorej je historické centrum Trnavy také príjemné.

Práve to považujeme za jednu z najväčších predností U Dantesa.

Nie je to len miesto, kde si dáte dobré pivo.

Je to miesto, kde si užijete príjemný večer.

TGCC Tip pre milovníkov piva

Viete, aký je rozdiel medzi IPA a APA?

Obe patria medzi vrchne kvasené pivá typu Ale, no každé ponúka trochu iný chuťový zážitok.

APA (American Pale Ale) býva ľahšia, jemnejšia a vyváženejšia. Typické sú pre ňu svieže citrusové a kvetinové tóny s príjemnou miernou horkosťou.

IPA (India Pale Ale) obsahuje viac chmeľu, vďaka čomu ponúka výraznejšiu arómu aj intenzívnejšiu horkosť. Často v nej objavíte tóny tropického ovocia, citrusov alebo živice.

Ak s remeselným pivom ešte len začínate, siahnite najskôr po APA. Keď si obľúbite výraznejšie chmeľové chute, ďalším prirodzeným krokom bude IPA.

Záver

Za každým výnimočným podnikom stoja ľudia, ktorí svoju prácu robia s nadšením.

Po krátkom rozhovore s tímom U Dantesa bolo cítiť, že nejde len o miesto, kde sa čapuje pivo. Je to podnik vytvorený ľuďmi, ktorí radi zdieľajú kvalitné remeselné pivo, dobré jedlo a príjemnú atmosféru.

A keď sa po vydarenom večeri prejdete krásne osvetlenými uličkami historickej Trnavy, možno zistíte, že ste neobjavili len ďalší remeselný pivný bar.

Objavili ste ďalší dôvod, prečo sa do Trnavy radi vrátite.